Crema dolce al mascarpone e fichi caramellati

Ingredienti:

 

  • 200 g di mascarpone

  • 300 g di zucchero a velo

  • n. 3 tuorli d'uovo

  • n. 3 albumi montati a neve

  • fichi dottati caramellati

  • q.b. amaretti

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Foto tratta dal web

Aggiungere al mascarpone, uno per volta. i tuorli d'uovo e gli albumi montati a neve con lo zucchero a velo.

Mettere sul fondo di un bicchiere panciuto un paio di fichi caramellati tagliati a pezzi, adagiarvi sopra la crema e ricoprire il tutto con altri fichi.

Guarnire il tutto con amaretti sbriciolati.