Frittelle di Tonno e olive

Ingredienti:

 

- 200 gr. di farina 00

- 1/2 litro di acqua minerale frizzante

- 160 gr. di tonno Callipo all'olio e.v.o.

- 100 gr. di olive nere

- olio extra vergine d'oliva q.b.

- sale q.b.

 Foto e ricetta tratte dal sito Callipo.

In una terrina versate la farina ed aggiungete l'acqua, poco alla volta, avendo cura di amalgamare bene la pastella fino ad ottenere un composto fluido.

Salate leggermente.

Sgocciolate il tonno e tuffatelo nella pastella. Aggiungete le olive nere.

Prendete con un cucchiaio una dose di pastella e friggetela nell'olio bollente.

servite le vostre frittelle ben calde.