In una ciotola versate 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva e la bottarga di tonno Callipo, il basilico asciugato, lavato e tagliuzzato, l'origano, il succo di un limone e un po' di pepe. Coprite e lasciate macerare per due ore.

Tagliate i pomodori a cubetti e fateli cuocerea fuoco basso in una padella con 3 cucchiai di olio e l'aglio.

Cuocete le linguine in abbondante acqua salata, scolatele al dente e versatele nella padella contenente i pomodori.

Unite la bottarga con la sua marinata, mescolate e fate "saltare" per un minuto a fuoco vivo.

Servite aggiungendo a piacere un'altra manciata di pepe.