1915 è un vino ottenuto da vendemmia tardiva. Le uve utilizzate vengono lasciate maturare e appassire naturalmente sulla pianta per un mese, poi dopo la raccolta, segue un breve periodo di asciugatura in cantina.

 

Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Terre di Cosenza – Donnici – DOP
Provenienza: Mangone (CS)
Produttore: Spadafora
Vitigni: magliocco 80% e greco nero 20%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14,5%
Annata: 2018
Consumo ideale: entro la fine del 2029/30
Vinificazione: acciaio
Affinamento: prima in acciaio per sei mesi, poi in barrique di rovere francese per circa dodici mesi, infine dodici mesi almeno di bottiglia in modo da ammorbidire eventuali spigolosità
Malolattica: svolta
Struttura: di ottima struttura
Bottiglie prodotte: 3.000
Metodo di Coltivazione: tradizionalmente ad alberello, resa media ridotta volutamente a 50 quintali di uva per ettaro

ABBINAMENTI
Versatile negli abbinamenti gastronomici, consigliabile con pietanze di carne succulente e grasse, primi piatti elaborati, insaccati e salumi locali. L’eleganza e la sontuosità di questo vino, può accostarsi anche a fine pasto con del formaggio stagionato oppure con del cioccolato amaro fondente.

1915

€ 29,00Prezzo

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