Ottimo e veloce condimento per i primi piatti, dai filej (maccheroni al ferretto tipici locali) agli spaghetti.
Questo gustoso e ricco preparato va ammorbidito in un goccino di acqua e fatto cuocere per qualche secondo. Una volta assorbita l’acqua è necessario aggiungere un filo di olio extra vergine d'oliva e soffriggere per pochi secondi, per condire un ottimo e veloce primo piatto. In alternativa, se si preferisce è possibile aggiungere del pomodoro fresco oppure un sugo di pomodoro e far cuocere tutto insieme per qualche minuto.
 
Ingredienti: zucchine a rondelle, pomodoro fiocco, peperone dolce, peperoncino a scaglie forte, cipolla a fette, sale.
 
Piccantezza: medio-piccante
 
Confezione: bustina da 40 grammi (ideale per circa 4-6 persone).
 
Produttore: Viola s.n.c. (Lamezia Terme - CZ)