Vino Passito da Dessert/ Meditazione

Zona di produzione: intero territorio del comune di Bianco e parte di quello di Casignana.

Uvaggio: 100% “Greco bianco”, con tolleranza fino al 5% di altre uve bianche raccomandate e autorizzate per la provincia di Reggio Calabria.

Resa di uva fresca per ettaro: q.li 90/100.

Resa di uva fresca in vino: 35%.

Colore: giallo tendente al dorato, con eventuali riflessi ambrati.

Odore: alcolico, etereo, caratteristico del vino, con sentori di albicocca candita e fiori d’arancio.

Gusto: morbido, caldo, armonico con caratteristico retrogusto.

Alcool: 14% Vol. + 3% Vol.

Consumo: da solo, in conversazione o in meditazione, o come aperitivo, accompagnato da pasticceria secca, o formaggi piccanti a pasta dura, o frutta fresca, a fine pasto.

Temperatura di servizio: variabile da 6°-8 °C a 10°-12 °C, in funzione dell’ utilizzazione.

Tipo di lavorazione: pressatura soffice.

Affinamento: barriques di rovere per 4 mesi prima dell’imbottigliamento.

Greco di Bianco etichetta nera

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