I filetti di cipolla rossa di Tropea  sott'olio sono una di quelle conserve che non può di certo mancare in un viaggio in Calabria alla scoperta dei sapori antichi delle nostre nonne.
Si tratta di una preparazione che nei tempi indietro veniva fatta in tutte le case del territorio, dalle donne della famiglia che si riunivano per prepararle.
Il metterle sotto olio rendeva possibile consumare un ortaggio anche al di fuori dalla stagione. 
Costituiscono, con il loro gusto e la loro consistenza, un contorno ideale o in alternativa un aperitivo sfizioso.
 
Ingredienti: cipolla rossa, olio extra vergine d'oliva, olio di semi di girasole, aceto (solfiti), sale.
 
Peso: barattolo in vetro da 314 ml.
 
Produttore: Capo Food (Ricadi -VV)