Questo condimento a base di mosto cotto di Moscato Passito di Saracena è ottenuto concentrando tramite bollitura il mosto di tutte le uve dalle quali è ottenuto il Moscato Passito, quindi mosto di Guarnaccia bianca e Malvasia bianca e il mosto di Moscatello e Duraca appassite.

Si ottiene un raffinato mosto cotto da utilizzare come condimento su gelati, dolci, macedonie di frutta, formaggi, tartare di carne.

Pesto netto 100 ml

Produttore: cantine Viola (Saracena - CS)