Le nacatole di zia Marcella sono un prodotto genuino, completamente realizzato in modo artigianale a mano, come si faceva in casa una volta.
Non contengono infatti coloranti né conservanti.
Il loro nome deriva dalla forma che richiama la culla di un bambino dalla quale deriva il nome ‘naca’ e venivano infatti donate dai genitori dei futuri sposi come simbolo di invito alle nozze e come augurio di fertilità. Per la realizzazione viene utilizzato un bastoncino di legno e un pettine da telaio. Le Nacatole di Zia Marcella sono preparate artigianalmente dalle mani avvezze della signora Marcella molto abile e veloce sia nella lavorazione dell’impasto che nella frittura della nacatole .
Ingredienti: uova fresche, farina, zucchero, albumi e olio di oliva.
Le più tradizionali sono quelle all’anice ma esistono anche quelle più moderne e gustose al bergamotto. Tali aromi, delicati al palato, sono conferiti dagli oli essenziali utilizzati nell’impasto. La temperatura dell’olio di 180° durante la frittura conferisce la corretta friabilità alle nacatole.
Ingredienti: farina di grano tenero 00, zucchero, uova fresche, olio extra vergine d'oliva, albume di uova, aroma naturale di anetolo.
Può contenere tracce di frutta a guscio.
Formato: Confezione da 300 gr.
Produttore: Le Nacatole di zia Marcella (Polistena - RC)
