La Nduja è un salame spalmabile tipico calabrese, composto da carne suina (lardello, guanciale, pancetta), peperoncino dolce e piccante e sale. Gli ingredienti, una volta macinati, vengono inseriti all'interno di un budello naturale, subiscono una leggera affumicatura e una successiva stagionatura di circa 3 mesi.

Questa nduja è prodotta con solo peperoncino dolce, non piccante.

Gli usi: Ideale per insaporire i sughi, le zuppe, le minestre. Ottimo da spalmare sul pane o da aggiungere alla pizza.

Ingredienti: Grasso suino, peperoncino dolce, sale.

Produttore: La Spilingese (Spilinga - VV)

Peso: in budello naturale di 400 gr. circa