Olio extra vergine di Oliva monocultivar, ottenuto da olive della varietà "Nocellara del Belice", originarie della Sicilia, particolarmente grosse, sferiche e gustose, con piccole “lentiggini”. 

L'uliveto secolare delle Tenute Librandi, grazie al particolare microclima che caratterizza il territorio calabrese, ci regala un prodotto unico. Ha una resa in olio molto bassa, che dà però un olio importante, dal gusto complesso e vegetale (con toni di sedano e lattuga, fave fresche e cicoria).

Il gusto è amaro e piccante deciso (per la ricchezza di polifenoli). Ha un profumo intenso ed avvolgente, ricco di note fruttate, affiancate da spiccati sentori balsamici di basilico e menta.

 

Da abbinare con legumi e verdure, pesce e carni alla brace, formaggi stagionati a pasta filata.

 

Formato: bottiglia di vetro da 0,5 l

Prodotto da agricoltura biologica

(raccolta 2019/2020)

Olio E.V.O. biologico Nocellara del Belice

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