ll "Pallone di fichi" è un prodotto alimentare tradizionale della zona del Cosentino, rappresenta una delle lavorazioni artigianali più antiche. Viene prodotto utilizzando fichi cotti al forno, che una volta raffreddati, si richiudono in delle palline grandi come un pugno, formate da una ventina di fichi. Si avvolgono in foglie di fico appassite e si legano con raffia. Sono ottimi da offrire come dessert.
La produzione artigianale del Pallone di Fichi, rappresenta per l'azienda "Delizie di Calabria" una delle prime e più antiche lavorazioni.
Per la produzione di questo prelibato prodotto vengono utilizzati i fichi semifreschi, che una volta cotti al forno per circa 5/6 ore, si avvolgono nella foglia del fico. Prodotto da consumare con i formaggi o da solo come dopo pasto con un vino passito.
 
Ingredienti: fichi cotti al forno avvolti in foglie di fichi (varietà dottato delle campagne di San Fili e Rende)
 
Peso: 200 gr.
 
Produttore: Dolci pensieri di Calabria (San Fili - CS)