Questa pasta artigianale, arricchita dalla presenza del cedro di Calabria, porta in tavola il gran profumo di questo delicato agrume, profumo che dona a questa squisita pasta artigianale, un sapore unico e sorprendente.
Si consiglia di gustarla con piatti a base di pesce
Cottura: 12/13 minuti circa.
Ingredienti: semola di GRANO duro, acqua, aroma di cedro 3%, aromi naturali (curcumina), coloranti naturali alimentari (brevetto blu V).
Produttore: Avolicino (Santa Maria del cedro - CS)
Scialatielli in confezione da 500 gr.
Ricetta consigliata: Pasta al cedro con Zucchine e Vongole
Ingredienti per 4 persone:
- 500 gr. di Pasta al Cedro
- 3 Zucchine
- 1 Kg. di Vongole
- Aglio
- Olio
- Prezzemolo
Preparazione: Una volta lavate bene le vongole, fatele cuocere a fuoco lento in una pentola con mezzo bicchiere di vino bianco. Lasciare cuocere finche tutte le vongole non si saranno aperte. In un altra padella fate rosolare l'aglio nell olio, aggiungere le zucchine. Fate cuocere per 15 minuti. Unite le vongole e lasciate ben amalgamare il tutto. Dopo avere fatto cuocere la pasta in acqua bollente e salata, versatela nella padella con il sugo e aggiungete prezzemolo
