La neonata, preparata come conserva in olio e prezzemolo o peperoncino, è un prodotto tipicamente e tradizionalmente Calabrese, in particolare nel crotonese.
Quando il pesciolino diventa un pochino più grande si ha la sardella.
Nella Sardellina, che segue la ricetta tipica di Crucoli, il pesce viene prima salato e maturato prima di essere impastato con il peperoncino rosso – rigorosamente calabrese – in polvere piccante, acqua, sale e semi di finocchietto selvatico. La consistenza cremosa e spalmabile unita al profumo intenso contraddistingue questo prodotto unicità e bontà.
Un abbinamento classico, riproposto in una versione nuova, con la dolcezza della cipolla di Tropea IGP che si sposa naturalmente con il gusto deciso della Sardellina, ne risulta una combinazione versatile che il palato apprezza.
Ottimo condimento, dal sapore deciso, per la pasta o le bruschette, le tartine e i panini.
Ingredienti: Patè di sardellina piccante (Sardina pilchardus, pepe rosso macinato dolce e piccante, acqua, olio d'oliva, sale, semi di finocchio selvatico), correttore di acidità: acido lattico, conservante: sorbato di potassio, cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp (cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp, aceto di vino (contiene tracce di anidride solforosa), colorante E163, zucchero, sale. Anti ossidante: acido L- ascorbico, correttore di acidità: acido citrico, olio d'oliva.
Pescato nel Mediterraneo - zona Fao 37.1 37.2 37.3
Formato: Vasetto in vetro 100gr
Produttore: Laboratorio Lucchetta Soc. Coop. (Cirò Marina)
