La pitta 'mpigliata o la pitta 'nchiusa è un dolce tradizionale diffuso in tutta la provincia di Cosenza, la sua comparsa secondo alcuni documenti risale al 1700. Veniva preparato per le cerimonie e per le occasioni speciali. Oggi è uno dei più rinomati dolci della Calabria.
Fatta a mano artigianalmente con farina 00, uva passa, noci, zucchero, scorze di arancia, miele, uova, olio d'oliva, vermouth, anice, liquore strega e cannella.
Ingredienti: Farina 00, uva passa, noci, zucchero,scorze d'arancia candita (di origine italiana; inredienti: zucchero, sciroppo di glucosio, conservanti E220, sorbato di potassio, E220 anidride solforosa - come residuo), miele, uova intere, olio d'oliva, Vermouth, anice, liquore Strega, cannella, agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio).
Peso: 500 gr.
Produttore: Dolci pensieri di Calabria (San Fili -CS)
