Il Puntalice rappresenta la tradizione dei vini della nostra Famiglia ed è quello che, negli anni, ha ricevuto maggiori riconoscimenti in tutto il Mondo. Ottenuto da uve Gaglioppo biologiche, coltivate con ridotta produzione per ceppo nei nostri vigneti in Cirò. La selezione e la raccolta rigorosamente a mano, seguite da un’attenta vinificazione, ne fanno un vino di pregio. Colore “rosa petalo”, profumo intenso e floreale, gusto pieno, caldo, morbido e persistente.Servire ad una temperatura di 12-14 °C con primi piatti leggeri, a base di pesce e carni bianche. Conservare in un luogo fresco per non modificare il bouquet.

 

Colore: Rosato

 

Produttore: Senatore 

 

Annata: 2018

 

Capacità: 75 cl.

 

Ottenuto da uve Gaglioppo nei nostri vigneti in Cirò. La raccolta e la selezione manuale seguite da un’attenta vinificazione ne fanno un vino di pregio. Colore rosa “petalo”, profumo intenso e floreale, gusto pieno, caldo, morbido e persistente. Servire ad una temperatura di 12-14 °C con primi piatti leggeri, a base di pesce e carni bianche. Conservare in un luogo fresco per non modificare il bouquet.

Area di produzione: Cirò Marina (KR), Località “Monaco” e “Corfu Vecchiu”

Varietà delle uve: Gaglioppo 100%Allevamento: spalliera con cordone speronato

Sesto di impianto: 2,20 mt x 0,85 mtTerreno: argilloso - calcareo

Ceppi per ettaro: 5000 circa

Resa in uva: 85 q.li

Epoca di raccolta: ultima settimana di settembre

Vinificazione: con breve macerazione delle bucce, pressatura soffice e pulizia del mosto con fermentazione a temperatura controllata in acciaio

Affinamento: in acciaio con permanenza sulle fecce fini, affinamento in bottiglia prima della messa in commercio

Gradazione: 13% vol.

Estratto secco: 24 gr/lt

Acidità totale: 5,70 gr/ltSO2 totale: 125mg/ltpH: 3.40

Caratteristiche organolettiche: colore rosa "petalo", profumo intenso e floreale, un gusto pieno, morbido e persistenteAbbinamenti gastronomici: si abbina egregiamente agli antipasti freddi, ai primi piatti leggeri a base di pesce e carni bianche.Temperatura di servizio: 12-14 °C

 

RICONOSCIMENTI:

Medaglia di Argento al Le Mondial du Rosè 2008

Medaglia di Argento al Le Mondial du Rosè 2009

Riconoscimento di Miglior Rosato al I Drink Pink Gambero Rosso 2009

Riconoscimento di Miglior Rosato al I Drink Pink Gambero Rosso 2011

Riconoscimento di Miglior Rosato al I Drink Pink Gambero Rosso 2012

Diploma di Merito II Concorso Nazionale Vini Rosati d’Italia 2013

Oscar Qualità/Prezzo BereBene Gambero Rosso 2013

Medaglia di Argento al Le Mondial du Rosè 2013

Secondo Classificato IX Edizione Radici Del Sud 2014

Diploma di Merito III Concorso Nazionale Vini Rosati d’Italia 2014

Diploma di Gran Menzione Vinitaly 2014

Premio di Primo Classificato alla X Edizione del Radici del Sud Salone dei Vini Meridionali 2015

Puntalice

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