Metà da circa 400 g.  - stagionatura 180 gg.

Il pecorino crotonese è un formaggio tipico dell'intera provincia di Crotone, ottenuto con latte di pecora, che ha ottenuto il riconoscimento della denominazione di origine protetta (DOP).

 

Viene prodotto con latte di pecora intero, proveniente da pecore allevate esclusivamente nella zona di produzione.

La sua stagionatura può durare fino a due anni.

Questa forma ha una lunga stagionatura (di 180 gg), che gli conferisce un gusto intenso e saporito.

Può essere consumato come antipasto, da solo o  con altri prodotti tipici della cucina calabrese. E' suggerito l'abbinamento con marmellate, confetture o composte, in particolare con la deliziosa composta di cipolla rossa di Tropea I.G.P.

Viene consumato, una volta grattugiato, anche come ingrediente in cucina, come tocco finale sui primi piatti.

 

Mezza forma di Pecorino Crotonese DOP stagionato 180 gg.

€ 13,60Prezzo

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