Zafferano purissimo di prima categoria in stimmi, confezionato in una graziosa bustina in cartoncino cucita a mano da 0,12 g.Coltivato e raccolto a mano in Calabria, precisamente a Castiglione Cosentino in provincia di Cosenza, luogo in cui il Crocus Sativus ben si adatta al bellissimo clima del territorio.Questo zafferano viene venduto in stimmi e in polvere ed è purissimo al 100%.Viene coltivato a mano e con metodi naturali, preservando la natura e la biodiversità del territorio.L'obiettivo dell'azienda "Zafferano del Re" è quello di garantire ai clienti la massima qualità dei prodotti e per questo i loro metodi di coltivazione fondono tecniche agronomiche moderne a vecchi saperi contadini, identificativi della nostra terra, in modo da assicurare l'assoluta sostenibilità di ciò che viene fatto.Le analisi sul prodotto sono effettuate dal Dipartimento di Farmacia e Scienze della Salute e della Nutrizione dell’Università della Calabria, che attraverso precisi parametri oggettivi, ha stabilito l'appartenenza di questo prodotto alla più pregiata "prima categoria". Modalità d'uso dei pistilli di zafferano: - Infusione: immergere i pistilli in acqua calda o brodo vegetale e lasciarli in infusione per almeno 40 minuti (l'ideale è per un paio d'ore).Per i dolci e creme si può sciogliere nel latte.Se non utilizzato immediatamente l'infuso può essere conservato, coperto ed in frigo, fino a 48 ore circa.- Polverizzazione: Avvolgere i pistilli in carta da forno e poggiare il tutto sopra una pentola molto calda per tostarli. Sempre avvolti, pestarli fino a renderli piccoli pezzetti.- Cottura: si sconsigliano le cotture lunghe. Aggiungere i pistlli solo a fine cottura.- Dosaggio: si consiglia una dose di 15 pistilli circa per due porzioni di primi piatti. Ingredienti: zafferano puro in stimmi. Formato: bustina monodose in cartoncino cucito a mano. Produttore: Zafferano del Re (Castiglione Cosentino -CS)