Spaghetti con colatura di alici e zucchine

Ingredienti:

 

  • 320 g di spaghetti

  • 2 zucchine

  • 3 cucchiai di Colatura di Alici Callipo

  • La scorza di un limone

  • ½ bicchiere di vino bianco

  • Qualche foglia di basilico

  • Olio extravergine d’oliva

  • 1 spicchio d’aglio

  • Sale e pepe

 Foto e ricetta tratte dal sito Callipo.

Fate rosolare uno spicchio d’aglio in padella con un buon giro d’olio e nel frattempo lavate e tagliate le zucchine a rondelle. Unitele in padella e fatele cuocere dolcemente per non farle colorire. Quando saranno morbide sfumate con il vino bianco e, infine, aggiungete il basilico. Con un frullatore a immersione fate ridurre il tutto in una purea densa.
A questo punto aggiungete la colatura di alici e amalgamate.
Quando la pasta è pronta conditela con la crema di zucchine e completate con la scorzetta grattugiata di limone.​

IL NEGOZIO:
 

L'Isola dei Sapori 

di Walter Frezza

 P.I. 02766280792 

SEGUICI SU
  • Facebook Grunge
  • Instagram Grunge
INDIRIZZO

 

Vieni a trovarci in

via Umberto I, 73

89861 - Tropea (VV)

CONTATTACI 

telefonando al cell. 3492479759 o inviando un messaggio whatsapp

dal lunedi al sabato

dalle 9:30 alle 13:30

e dalle 16 alle 20

e-mail: info@isoladeisapori.net

 

 

© 2020 by Isola dei Sapori

 

Pagamenti sicuri con :